منتديات الليدي لين جرجنازي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات الليدي لين جرجنازي

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
براء جرجنازي




طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور 37
عدد المساهمات : 254
تاريخ التسجيل : 16/01/2011

طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور   طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور Icon_minitimeالإثنين مارس 05, 2012 3:02 pm



°•.♥.•°طريقة تخليل الزيتون الأسود بالصووور°•.♥.•°

طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور 894628



طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور 894629



[size=25]طريقتي في تخليل الزيتون الأسود على الطريقة اليونانية

والكل يعرف بأن اليونان هي أشهر دولة في تخليل الزيتون الأسود
أنا لي أكثر من شهر أعد هذا الموضوع
إلى أن انتهيت من تخليل الزيتون وتصويره في كل مراحله
نبدأ بالتجهيز لتخليل الزيتون وما نحتاجه للتخليل
الزيتون
إستخدمت كيلوا ونصف ملح خشن
لتخليل10 كيلوا زيتون (كل وحده والكمية الموجوده عندها مو بالضروري نفس الكمية)


طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور 894630
(( ليصلك كل
جديد
أرسل الرقم
1 الى - 81428 للإتصالات
السعودية
- 601428 لموبايلي - 701428
زين
))



زيت زيتون وخل
طريقة العمل:
نبدأ بتنظيف الزيتون من الحبات التالفة
ثم نغسلة تحت الماء لتنظيفه من أي شوائب

طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور 894631



تجهيز وعاء التخليل ويكون عبارة عن مصفى كبير مثقبًا من القاع أو وعاء من البلاستيك .
أنا استخدمت مصفاة ستينلس ستيل واستخدمت بلاستيك لأن الكمية كبيرة

طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور 894632



يوضع الزيتون داخل وعاء التخليل في طبقات متبادلة مع الملح
مع تغطية السطح بطبقة من الملح يوضع فوقها غطاء و ثقل


طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور 894633



ويترك لمدة شهر مع تحريكه كل فترة وأخرى حتى يختلط مع الملح
ثم توضع طبقة أخرى من الملح على السطح في كل مرة تقليب
ويغطى الوعاء بالثقل

طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور 894634



يغسل الزيتون بعد ذلك ويوضع في وعاء غير مثقوب

طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور 894635



ثم نغلي ماء ويسكب فوق الزيتون ويبقى حتى يبرد
ونتركه حوالي أسبوع في الوعاء مع قليل من الملح
حتى تزول المرارة من الزيتون.

طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور 894636



طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور 894637



عندما يتم التخليل ويصبح طعم الزيتون مقبولا

يستخرج من المحلول الملحي ويغسل ويوضع في مصفاة حتى يجف تماما من الماء

طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور 894638



بعد جفافه يعبأ في برطمانات ونغمره بزيت الزيتون وقليل من الخل

طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور 894639


ويقدم مع زيت الزيتون

طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور 894640



يا رب تكون عجبتكم الطريقة
بصراحة طلع معي أحلى من الزيتون الجاهز بكثير وطعمة رائع جداً


منقووووول للأمانة



طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور 894641[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة تخليل الزيتون الاسود بالطريقة اليونانية وبالصور
» طريقة عمل الازانيا بالطريقة الايطالية وبعض اسرار عمل اللازانيا والباستا الناجحة
» طريقة عمل القطايف
» طريقة عمل البيتزا
» دروس لتعليم الاشغال بالخرز وبالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الليدي لين جرجنازي :: موسوعة لين :: العاب :: فنون لين :: مطبخ-
انتقل الى: