عرف خل التفاح منذ آلاف السنين،
عرفه الإغريق والرومان والفرنسيون واليابانيون. كان يستعمل كدواء بينما كان
الجنود يتجرعونه للحصول على القوة والنشاط. إضافة إلى هذه المزايا الصحية
المذكورة عن خل التفاح، فإنه يغذي ويزيل الرائحة الكريهة. يكفي أنه مصنوع
من التفاح الذي هو أفضل الفواكه من الناحية الصحية.
يحتوي خل التفاح على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم
والأنزيمات والبكتين . وهو علاوة على ذلك مفيد في معالجة تقصف العظام
والأظافر والتهاب المفاصل البسيط والتهاب المثانة وبعض أنواع الحساسية.
خل التفاح غني بمضادات الأكسدة ، ويحتوي على الجزرين ب وفيتامينات أ ، ب ،
ب3 ، ج ، وعلى العديد من المعادن كالكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ،
والنحاس ، والحديد ، والسيكيكا ، والفلورين ، وغني بمادة البكتين الزاخرة
بالألياف التي تنظم الهضم وتساعد على التخلص من الفضلات . ومما يزيده أهمية
قدرته على تخفيض الكوليسترول السيئ LDL) (، ويزيد من سيولة الدم الأمر
الذي يمنع تصلب الشرايين . كما أن له مفعول عظيم في تصحيح أي خلل هضمي . خل
التفاح هو منتج متخمر فيه مقادير من الأنزيمات والبكتيريا المفيدة ، ولذلك
له فوائد هضمية قصوى فهو وثيق الصلة بالأحماض الهضمية ويحمي الأمعاء ،
ويقتل البكتيريا الضارة ويحســّن عملية الهضم ، وله منافع أخرى كثيرة .
يساعد على تطبيع الأحماض الجسمانية ويحافظ على نقاوة الدم ونظافته خاصة
بالنسبة للذين يتناولون اللحوم بكثرة . وهو يذيب الحمض البولي (Uric Acid)
الذي يترسب في المفاصل بسبب الإفراط في تناول المأكولات الحمضية . ويساعد
على درء الشيخوخة المبكرة لأنه يحتوي على إنزيمات مفيدة تنشط الدورة
الدموية ومناعة الجسم.
==============
======
البابونج لتقوية المناعة ومكافحة الزكام؛؛؛
أثبتت دراسة جديدة أجراها الباحثون في كلية لندن الملكية أن شاي البابونج
يعتبر من أفضل المشروبات الصحية على الإطلاق بسبب فوائده الطبية العديدة
حيث إن شاي البابونج له تأثيرات مهدئة لآلام المعدة وتقلصات البطن والصداع
وعسر الهضم وحتى آلام الطمث والقلق.
وقد أفادت دراسة جديدة نشرتها مجلة الجمعية الطبية الأمريكية, أن المكملات
الغذائية لفيتامين E تقلل فرص الإصابة بالزكام ونزلات البرد وخاصة بين كبار
السن.
ووجد الخبراء أن لفيتامين E أثراً وقائياً ملحوظاً في تقليل انتانات القناة
التنفسية العليا, وخاصة الزكام ونزلات البرد الحاد, بالرغم من أن أثره
محدود على الالتهابات الرئوية, مشيرين إلى أن الأشخاص في المجموعة الذي
تعاطته أصيبوا بالزكام بنسبة أقل بحوالي 20 في المائة من المجموعات الأخرى.
إضافة لهذا يلعب فيتامين E دورا حيويا في حماية الجسم من العديد من الأمراض
المزمنة. كما يمكن له أن يؤخر الشيخوخة ويحمي أنسجة الجسم من التلف بسبب
التدخين أو تلوث الجو، ولفيتامين E فوائد في المحافظة على صحة الجلد وعلاج
مشاكل المفاصل ومضاعفات مرض السكري مثل التهاب الأعصاب وكذلك ارتفاع مستوى
الكوليسترول في الدم، endometriosis وتحسين وظيفة جهاز المناعة والذاكرة.
ويؤدي نقص فيتامين E إلى تلف الأعصاب، إلا أن هذه الحالات نادرة الحدوث
باستثناء الأشخاص الذين لديهم مشاكل في عملية الاستقلاب ومشاكل في امتصاص
المواد الغذائية
موضوع: ماذا تعرف عن خل التفاح ؟ ؟ 
السبت أكتوبر 15, 2011 5:54 am