عندما يبدأ في الغليان يصب الدقيق دفعة واحدة ويقلب بشدة إلى أن يصير كالكرة ثم يقلب على النار الهادئة لمدة دقيقة ثم يرفع من على النار حتى يبرد نوعا. يضاف له البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب إلى أن ينتهي البيض ثم تضاف الفانيليا. تقلب العجينة تماما إلى أن تتماسك توضع العجين في الكيس الخاص ببلح الشام الذي ينتهي ببلبلة منقوشة.
موضوع: بلح الشام خفيف جدا وبدون قلي في الزيت 
الثلاثاء نوفمبر 15, 2011 4:58 pm
